Sopas que emagrecem

Sopa avalônia

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Sopa avalônia: você se sentirá muito satisfeita com uma quantidade pequena de calorias

Foto: Mario Piroli

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sopa e caldo

Ingredientes

. 1 cenoura
. 1/4 de 1 abóbora
. 1 cebola roxa
. 1 abobrinha
. 1 maço de alho-poró
. 1 maço de espinafre
. 2 dentes de alho
. 5 vagens
. 1 batata média
. 1 caixa de molho de tomate
. 1 tempero caipira
. 1 saco de creme de queijo
. 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Descasque, pique e cozinhe os legumes na panela de pressão com o molho e o tempero caipira. Cozinhe a batata à parte e amasse-a com um garfo ou espremedor. Depois que os legumes estiverem cozidos, acrescente a batata, o creme de queijo e o azeite.

Sopa light de gengibre e cenoura

Tempo   45min
Rendimento    6 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/4 xícara (chá) de gengibre fresco picado sem casca
3 xícaras (chá) de caldo de galinha
4 xícaras (chá) de cenoura fatiada e sem casca
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de água
Sal a gosto

Modo de preparo
Esquente o óleo em uma panela grande, em fogo médio. Adicione a cebola e o gengibre e frite até a cebola ficar murcha (cerca de 5 minutos). Junte o caldo de galinha e a cenoura. Tampe e ferva até a cenoura ficar macia (cerca de 15 minutos). Faça um purê batendo a mistura no liquidificador e volte a sopa à panela. Misture o suco de laranja e a água. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Prove e, se necessário, acrescente sal. Transfira a sopa para uma tigela e enfeite, se desejar, com gengibre e cenoura. Sirva como entrada.

Sopa Light de Abobrinha

4 votos (média 2.5) 1 comentário Receita por Anna

Conversor de medidas

                     Quantidade                     1/4                     1/3                     1/2                     2/3                     3/4                     1                     2                     3                     4                     5                     6                     7                     8                     9                     10                     25                     50                     100                     150                     200                     250                     500                                       Unidade                     mililitros                     litros                     copos americanos                     xícaras                     colheres de sopa                     colheres de chá                 converter para                      Unidade                     mililitros                     litros                     copos americanos                     xícaras                     colheres de sopa                     colheres de chá                 

Ingredientes

• 1 quilo de abobrinha cortada em cubos
• 1 litro de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de azeite
• sal, cebola, alho e cebolinha a gosto.

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Modo de preparo

Doure a cebola e o alho no azeite 
Junte o leite e o amido de milho dissolvido em 3 xícaras de agua mexendo sempre ate engrossa, acrescente aabobrinha e o sal e cozinhe por 15 minutos, deixe amornar e bata aos pocos no liquidificador. 
Povilhe com cebolinha.